Mise en bouche :
Pomponette de chèvre abricot pistache palet au thym
Crostini de rouget sur tomate confite marjolaine
Roll up de saumon fumé
Craquelin de pois chiche au cumin
- Château Canadel – rosé 2022 – rouge 2020
- Moulin de la Roque – rosé 2022 – blanc 2022
- Vignobles Gueissard – rosé 2022 – rouge 2019
Entrée :
Tartare de saumon gravelax mangue coriandre
- Domaine des Trois Filles – rosé 2022 – rouge 2020
- Château de La Noblesse – rosé 2022 – blanc 2021
- Château Salettes – rosé 2022 – blanc 2022
- Domaine La Suffrène –rouge 2020 – blanc 2022
Plat chaud :
Pluma de porc ibérique et gnocchis
- La Cadierenne – rosé 2022 – rouge 2019
- Domaine les Œuvres Vives – rosé 2021 – rouge 2021
- Domaine de la Garenne – rosé 2022 – rouge 2020
- Domaine de la Bégude – rosé 2021 – rouge 2020
- Château Pradeaux – rouge 2020 – rosé 2022
Fromages :
Producteur de Collobrières
- Domaine Ray Jane – rosé 2022 – rouge 2018
- Domaine de Cagueloup – rosé 2022 – rouge 2020
- Domaine de l’Estagnol – rosé 2020 – rouge 2013
Dessert :
Provence : crème nougat, abricots rôtis, biscuit amande
