Menu & Vignerons

Mise en bouche

METS :

-Foccacia tomate, mozzarella et pesto

-Pita à la volaille, légumes croquants aux épices

-Petit chou farci au thon et menthe fraîche

-Médaillon de scampi, légumes anisés et bisques de crustacés 

VINS :

Château Salettes  : rosé 2021 et blanc 2021

Domaine de la Garenne : rosé cuvée M 2019 et rosé Tradition 2021

La Cadierenne : rosé cuvée Grande tradition 2021 et rouge cuvée Grande tradition 2018 

Entrée

METS :

La tomate fondante :

-Tartare d’été sur l’idée d’un pan bagna,

-Chips de parmesan

VINS :

Domaine la Suffrène  : rosé cuvée Ste catherine 2017 et blanc tradition 2021

Domaine Des Trois Filles : rosé Bandol 2021 et rouge Bandol 2019

Domaine Les Luquettes  : rosé 2021 et rouge 2019

Domaine de l’Estagnol :  rosé cuvée Cabanon d’Hélène 2020 et rouge cuvée Cabanon d’Hélène 2013

Plat chaud

METS :

La traditionnelle daube provençale et polenta crémeuse

VINS :

Domaine de la Bégude  :  rosé cuvée Domaine 2020 et rouge cuvée Domaine 2019

Domaine de Cagueloup : rosé 2021 et rouge 2019

Domaine Ray Jane : rosé 2021 et rouge 2016

Les Oeuvres Vives : rosé 2021 et rouge 2020

Moulin de la Roque : rosé cuvée Narvette 2021 et rouge Cuvée Tarente 2014

Fromage

METS :

Assortiments de Fromages de chèvres de la fromagerie Magnaldi « producteur sur la commune de la Cadière d’Azur »

VINS : 

Domaine la Bastide Blanche : rouge 2019 et blanc 2019

Vignobles Gueissard : rosé Cuvée Gueissard 2021 et rouge Cuvée Gueissard 2018

Château Canadel : rosé 2021 et rouge 2019

Dessert

 Le « Carémenbon », macaron, crème citron et framboises fraîches.